sábado, 16 de junio de 2012

Cambrils, " La Mar de Tapes "

     Del 8 al 17 de Junio se esta celebrando en Cambrils, Tarragona,  las Jornadas de " La Mar de Tapes " con gran éxito de público.  Unas tapas muy bien elaboradas y presentadas. Cabe destacar la preparación de las Pequetapas para los mas pequeños y así poder disfrutar toda la familia. Destacando la amabilidad del personal en todos los establecimientos adheridos a esta promoción. No olvides de sellar tu cartilla y votar la Tapa que mas te guste, entraras en un sorteo de una cena para dos personas en un Restaurante con Estrella Michelin de la Localidad.  Los Restaurantes también ofrecen una tapa degustación como aperitivo. No te la pierdas ¡¡¡  Las Fotografías están realizadas por Pixel-Fesalmar Cambrils
    Si quieren mas información aquí esta la Web  http://www.lamardetapes.com/#!Tapes/c10g7







martes, 12 de junio de 2012

EBook mes de Junio dedicado a las Cerezas de Aragón, Recetario Mañoso

      Os dejamos el  E-Book  mensual de  Recetario  Mañoso  que este mes esta dedicado a las  Cerezas.   Este mes la anfitriona es  Marga  de  El  Puchero  de  Morguix   y el tutor  José  de  Mi Recetario.es
     Esperamos que sea de vuestro agrado,  en su interior están nuestras Recetas que junto a todas las demás aportaciones hacen posible la creación de este Libro de Recetas de Cerezas de Aragón. 
     Recetario Mañoso NO ES UN CONCURSO,  es un grupo de gente que se han unido para dar a conocer Aragón y sus Blogs de Recetas de Cocina.  Tu puedes colaborar aportando tu Receta.     Anímate ¡¡¡



domingo, 10 de junio de 2012

Reus viu el Vi 8.9.10 / Juny /2012



   Del 8 al 10 de Junio vuelve la REUS VIU EL VI, la feria de las denominaciones de origen de la Cambra de Reus. 50 Bodegas presentan sus mejores vinos en la Plaça de la Llibertat en la autentica fiesta del vino i de la gastronomía de nuestra tierra. Y este año no dejes de visitar nuestro Vilage para comprar los vinos que mas te sedujan.

   Aquí os dejamos la Web  http://www.reusviuelvi.cat/la-fira


viernes, 8 de junio de 2012

Supremas de Pollo Fileteadas al Aroma de Cerezas

   Esta Receta de Supremas de Pollo Fileteadas al Aroma de Cerezas la ha preparado Xavier Macarrilla para Recetario Mañoso que este mes esta dedicado a las Cerezas.  Este mes la anfitriona es Marga de El Puchero de Morguix y el tutor José de Mi Recetario.es
     Como ya es costumbre Xavier Macarrilla prepara una de nuestras dos recetas para tod@s vosotr@s, este mes nos complace con su saber en Cocinar y Salir.  Nos ha querido preparar una Receta Fácil para poder Elaborar en cualquier casa y así poder disfrutar Tod@s de su Cocina.


SUPREMAS DE POLLO FILETEADAS 
AL AROMA DE CEREZAS

INGREDIENTES   4   personas 


4  Pechugas de Pollo ;   1/4  Kilo de Cerezas ;   400 ml. de Nata de Cocina ;   4  Rodajas de Queso de Cabra ;    40 gr. de Pasas ;   200 gr.  Arroz  




PREPARACIÓN

   1.  Cortar y Filetear las Pechugas de Pollo   2.  Deshuesar las Cerezas   3.  en una Cazuela con Aceite de Oliva poner el Pollo y dorar   4.  introducir las Cerezas y las Uvas Pasas   5.  incorporar la Nata de Cocina y remover todo bien    6.  finalmente añadir el Queso de Cabra rompiéndolo en pequeños trozos   7.  dejar a fuego lento hasta conseguir una Salsa homogenea
  Guarnición:  
 1 en  una olla poner los 200 gramos de arroz con abundante agua y sal. Llevar a ebullición hasta que el arroz este en su punto   2.  escurrir y poner el arroz en un molde previamente mojado   3. volcar y desmoldar en el plato


  SERVIR BIEN SALSEADO Y CON EL ARROZ DE GUARNICIÓN


miércoles, 6 de junio de 2012

Ensalada Design-Fusion

   Esta Receta de Ensalada ha sido preparada para el #DiadelaEnsalada. El logo como de costumbre ha sido realizado por  Pasar del Aire
   Ensalada de Diseño por su presentación diferente a los estándares estipulados,  dándole un toque sublime de Modernidad.  Ensalada Fusión porque hemos preparado la Ensalada con técnicas no habituales, La Lechuga esta preparada como si de una Fina Crema se tratase y las Verduras habituales de una Ensalada pinchadas en Banderilla,  Diseño y Fusión juntos en una Receta Clásica.



 ENSALADA  DESIGN - FUSION


INGREDIENTES   4   personas


1 Lechuga ;   2 Iogurs naturales ;   2 Dientes de Ajo ;   8 Tomates Cherry ;   8 Pepinillos ;   8 Zanahorias Baby ;   8 Rábanos ;   8 Filetes de Anchoa


PREPARACIÓN


   1.  en un bote grande poner los dientes de ajo y la lechuga previamente lavada y cortada ( si la lechuga no es lo suficientemente tierna habrá que quitar el nervio central )  Triturar bien fino con una Batidora eléctrica   2.  cuando esté bien fino añadir los iogurts, sal y pimienta, aceite de oliva virgen y vinagre blanco   3.  remover con una cuchara suavemente hasta mezclar todo pero no emulsionar   4.  enfriar en la nevera   5.  en un palillo de brocheta disponer las verduras  para después decorar la ensalada.  Pinchar los tomates cherry, los pepinillos, los rábanos, las zanahorias baby y las anchoas.   

SERVIR EN BOL CON LA BROCHETA ENCIMA

martes, 5 de junio de 2012

Pescado al Horno con Verduras

     La Receta de Cocina de hoy es una variante de la Receta que os presentamos hace días del Horneado de Verduras.  Es una   Variante con Pescado que se termina al Horno junto con las Verduras para servir a la vez, en un plato.  Es una Receta Sana y Saludable para toda la familia.  Receta Dieteticamente Completa.


PESCADO  AL  HORNO  CON  VERDURAS


INGREDIENTES   4   personas

4  Filetes de Pescado ;   1 Calabacín ; 1 Berenjena ; 1 Zanahoria grande ; 
 8 Dientes de Ajo ; 4 Alcachofas ; 1 Pimiento Italiano ; 1 Pimiento Rojo ;          4 Tomates Maduros ; Aceite de Oliva


PREPARACIÓN


1. Cortar el calabacín en rodajas de 1 cm. 2. Cortar la berenjena en rodajas de 1/2 cm. 3. Cortar la zanahoria a láminas 4. pelar y cortar los ajos en láminas 5. limpiar y cortar las alcachofas a cuartos o en láminas 6. Cortar el Pimiento Italiano en rodajas o a tiras 7. Cortar el Pimiento Rojo a tiras 8. Cortar el Tomate a rodajas 8. Colocar todo mezclado en una fuente de horno alta y aliñar con Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra recién molida 9. Introducir en el horno `previamente calentado a 180 º C 10. Abrir el horno cada 5 minutos y remover todo bien sin romper. 10.  ( el tiempo varía según la cantidad y el grosor de las verduras, a mi me gusta al dente )
Cuando falten unos diez minutos para terminar de asar las verduras colocar el Pescado encima y terminar de Hornear todo junto.

SERVIR EN FUENTE DE SERVICIO O EN RACIONES

domingo, 3 de junio de 2012

¿ Quieres dejar de Fumar ?

   El pasado día 31 de Mayo fue el Día Mundial sin Humo y quiero hacerme eco en mi blog para que todos vosotros podáis hacer lo que queráis respecto al tabaco, pero yo os voy a dejar un pequeño articulo y así vosotros mismos podréis decidir. 

   Walkiria en su Blog  El  Mundo  de  Walkiria  ha puesto un marcador o rótulo que nos indica todo lo relativo a la mejoría que vamos ganando día a día dejando de fumar.  Es una forma simpática y divertida para ayudarnos a dejar de fumar.





viernes, 1 de junio de 2012

Premio INDALO DE BRONCE entregado por Mar de MI BLOGUICO DE COCINA

   INDALO  DE  BRONCE   es el premio que nos ha otorgado  MAR  de  MI  BLOGUICO  DE  COCINA.  Blog que tenéis que visitar y seguir.  El Indalo de Bronce es un reconocimiento por la mano de obra,  el diseño y la labor divulgativa de temas relacionados con la cocina así como haber alcanzado los 100 seguidores en su blog.

   Muchas gracias Mar por haberme concedido este Premio tan preciado entre los bloggers,  lo voy a colocar en mi blog y lo luciré con orgullo.  Gracias de nuevo Mar.

Curioso que soy he buscado en la red que era un Indalo y cual ha sido mi sorpresa, Os dejo la explicación que he encontrado y para mi curiosa:

   El indalo es un fetiche prehistórico encontrado en la cueva de Los Letreros en Vélez Blanco. Era costumbre pintar un Indalo en la fachada de las casas para preservarlas de todo mal ya que se le creía un genio que tenía la fuerza para sujetar el arco iris por cada uno de sus extremos. El Indalo se ha convertido en el símbolo de Armería por antonomasia siendo ya conocido en todo el mundo.